En enero, nuestro cálculo orientativo da meses recomendados en el resumen de zona para estos cultivos (cinco con límite de frío comprobado):
- Heladas moderadas: guisantes (8 de 14 capitales)
- Canarias: calabacín (2 de 2 capitales), guisantes (2 de 2 capitales)
En las zonas Sin heladas apreciables, Heladas escasas, Heladas frecuentes ningún cultivo de la tabla tiene meses recomendados en enero.
Los meses recomendados son orientativos: son meses, no una fecha. Se calculan con datos medios del clima de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), de la estación de tu capital, y con lo que siembran los agricultores, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Agrupamos las capitales en cinco zonas según los días de helada al año de su estación; no es una clasificación climática oficial. Para saber en qué zona está tu provincia y qué sale para tu altitud, usa la herramienta por provincia y altitud.
Los cinco cultivos con comprobación térmica, por zona
| Zona | Tomate cuándo plantar tomate | Calabacín cuándo plantar calabacín | Lechuga cuándo plantar lechuga | Habas cuándo plantar habas y guisantes | Guisantes (misma guía que habas) |
|---|---|---|---|---|---|
| Sin heladas apreciables menos de 2 días de helada al año de media · 9 capitales | No · 0 de 9 | No · 3 de 9 | No · 3 de 9 | No · 0 de 7 | No · 2 de 7 |
| Heladas escasas de 2 a menos de 15 días de helada al año · 12 capitales | No · 0 de 9 | No · 0 de 10 | No · 1 de 10 | No · 3 de 10 | No · 4 de 10 |
| Heladas moderadas de 15 a menos de 50 días de helada al año · 15 capitales | No · 0 de 6 | No · 0 de 12 | No · 0 de 11 | No · 1 de 9 | Sí · 8 de 14 |
| Heladas frecuentes 50 o más días de helada al año · 10 capitales | No · 0 de 1 | No · 0 de 2 | No · 0 de 9 | No · 1 de 3 | No · 1 de 6 |
| Canarias Las Palmas y Santa Cruz de Tenerife (criterio territorial) · 2 capitales | No · 0 de 2 | Sí · 2 de 2 | No · 1 de 2 | No · 0 de 2 | Sí · 2 de 2 |
- Sí · k de n: enero es mes recomendado en el resumen de la zona. Lo es porque k de las n capitales de la zona con meses recomendados para ese cultivo lo tienen (más de la mitad).
- No · k de n: el mes no figura en el resumen. k capitales sí lo tienen, pero son la mitad o menos. Si tu capital es una de ellas, la herramienta te lo dirá.
- Ninguna capital con meses recomendados: en ninguna capital de la zona coinciden el clima y lo que hacen los agricultores en ningún mes de este cultivo.
Solo cuentan las capitales con meses recomendados para ese cultivo. Las que tienen «las fuentes no coinciden» (clima y agricultores no coinciden en ningún mes) o «sin datos suficientes» (apenas se cultiva) no suman a n. Por eso una zona puede tener capitales sin meses recomendados aunque la tabla diga «Sí».
Canarias. En las dos estaciones canarias el clima no descarta ningún mes (0 días de helada de media). Sus meses recomendados salen solo de lo que hacen los agricultores, según el MAPA, que describe cultivo profesional y no huerto doméstico. Son estaciones costeras (24 m y 36 m): no representan medianías ni cumbres. No hay tratamiento por isla ni por altitud.
Ajo y patata
Para el ajo y la patata no hay un límite numérico de helada en nuestras fuentes. No comprobamos la helada (sin comprobar helada) y no damos aquí sus meses. Los encontrarás por zona, con los días de helada de cada estación, en cuándo plantar ajo y en cuándo plantar patata.
Cómo leer esta página
- No es una fecha oficial ni un consejo agronómico profesional. Es un cálculo propio con datos públicos. Tu microclima manda.
- La capital no es tu provincia. Si vives más alto, más al interior o en un valle frío, retrasa la siembra y vigila la última helada de tu zona. No corregimos por altitud.
- Clima: datos medios de 1981-2010 de AEMET (en 11 estaciones, un periodo más corto que termina en 2010). Lo que hacen los agricultores: MAPA, 2014-2016. Es cultivo profesional y no huerto doméstico: lo usamos solo como referencia.
- Cobertura: 48 capitales de provincia con datos. Palencia y Guadalajara no tienen dato propio. Ceuta y Melilla quedan fuera. No cubrimos otros cultivos distintos de estos siete.
- Que un cultivo no figure en enero no es una prohibición: con nuestras fuentes y método no recomendamos ese mes.
- Cómo se calcula todo está en cómo calculamos estas fechas.
Meses contiguos: mes siguiente (febrero).
«Actualizado» y responsable
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Esta página no ha sido elaborada por un técnico agrónomo: es un cálculo documentado con datos públicos de AEMET (Fuente: AEMET) y del MAPA (Calendarios de siembras y recolección 2014-2016), consultados el 13 de octubre de 2026. Si ves un error, escríbenos y lo corregiremos.